PER COMINCIARE...
i nostri piatti sfiziosi per iniziare il vostro viaggio
TAGLIERE DELLA TAVERNA
Tagliere misto di salumi e formaggi stagionati
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Tagliere misto di salumi e formaggi stagionati
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TAGLIERE DI GIOIA
Selezione di salumi della tipica norcineria Fabrianese
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Selezione di salumi della tipica norcineria Fabrianese
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TAGLIERE DI FORMAGGI
Selezione di formaggi locali semistagionati e stagionati con miele e confetture
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Selezione di formaggi locali semistagionati e stagionati con miele e confetture
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SCAMORZA AFFUMICATA AL FORNO
-speck e glassa di balsamico
-verdure cotte
8
-speck e glassa di balsamico
-verdure cotte
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SPECK D'ANATRA AFFUMICATO
con misticanza, mandorle e profumo di arancio
9
con misticanza, mandorle e profumo di arancio
9
FLAN DI FAVE E PISELLI
con fonduta di Gorgonzola granella di pistacchi
8
con fonduta di Gorgonzola granella di pistacchi
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ALICI del CANTABRICO
con pane tostato e riccioli di burro
9
con pane tostato e riccioli di burro
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CESTINO DI CRESCIA
Crescia umbra
3
Crescia umbra
3
I PRIMI DEL GIORNO
I nostri primi piatti vengono mantecati con parmigiano o pecorino.
Per eventuali INTOLLERANZE comunicare al personale di sala. Grazie
Per eventuali INTOLLERANZE comunicare al personale di sala. Grazie
le paste proposte oggi dalla nostra cucina
GNOCCHI PRIMAVERA
verdure di stagione salsiccia e pecorino di fossa
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verdure di stagione salsiccia e pecorino di fossa
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PINCINELLE al RAGU' NOSTRANO
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RAVIOLI AL TARTUFO
crema di porcini, tartufo fresco
15
crema di porcini, tartufo fresco
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I SECONDI
TAGLIATA DI MANZO MARCHIGIANO
a scelta:
- sale grosso e rosmarino
- rucola, grana, pomodorini e glassa di balsamico
- spinaci, funghi e noci
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a scelta:
- sale grosso e rosmarino
- rucola, grana, pomodorini e glassa di balsamico
- spinaci, funghi e noci
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TAGLIATA DI ANGUS
a scelta:
- sale grosso e rosmarino
- rucola, grana, pomodorini e glassa di balsamico
- spinaci, funghi e noci
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a scelta:
- sale grosso e rosmarino
- rucola, grana, pomodorini e glassa di balsamico
- spinaci, funghi e noci
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TAGLIATA DI POLLO
a scelta:
- sale grosso e rosmarino
- rucola, grana, pomodorini e glassa di balsamico
- spinaci funghi e noci
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a scelta:
- sale grosso e rosmarino
- rucola, grana, pomodorini e glassa di balsamico
- spinaci funghi e noci
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TARTARE DI MANZO
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RIBS
costine di maiale affumicate con patate alla paprika
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costine di maiale affumicate con patate alla paprika
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STRACOTTO DI LONZA
con tortino di verdure
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con tortino di verdure
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PULLED BEEF
panino : manzo sfilacciato con salsa barbecue e cavolo viola
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panino : manzo sfilacciato con salsa barbecue e cavolo viola
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KEBAB NOSTRANO
Piadina con petto di pollo, insalata, scaglie di grana e salsa yogurt
9
Piadina con petto di pollo, insalata, scaglie di grana e salsa yogurt
9
CARPACCIO DI MANZO AFFUMICATO
con rucola, grana e pomodorini
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con rucola, grana e pomodorini
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CARPACCIO DI TONNO
con foglie di spinati e scorza di arancia
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con foglie di spinati e scorza di arancia
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GLI HAMBURGER
i nostri hamburger gourmet serviti con Chips
SOLO A CENA
IL CLASSICO
Pane al sesamo, carne, ketchup, mozzarella, pomodoro, rucola, e cipolla caramellata
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Pane al sesamo, carne, ketchup, mozzarella, pomodoro, rucola, e cipolla caramellata
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L'AFFUMICATO
Pane al sesamo, carne, maionese, scamorza affumicata, bacon croccante e cipolla caramellata
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Pane al sesamo, carne, maionese, scamorza affumicata, bacon croccante e cipolla caramellata
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IL NOSTRANO
Pane al sesamo, carne, maionese, pecorino fuso e verdure cotte
10
Pane al sesamo, carne, maionese, pecorino fuso e verdure cotte
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L'AMERICANO
Pane al sesamo, carne, salsa BBQ, cheddar, bacon croccante
10
Pane al sesamo, carne, salsa BBQ, cheddar, bacon croccante
10
L'ALTERNATIVO
Pane ai cereali tostato, carne, pecorino fuso, pomodorini, rucola
10
Pane ai cereali tostato, carne, pecorino fuso, pomodorini, rucola
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IL VEGETARIANO
Pane al sesamo, hamburger di soia, ketchup, mozzarella, pomodorini e rucola
9
Pane al sesamo, hamburger di soia, ketchup, mozzarella, pomodorini e rucola
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CONTORNI E INSALATONE
INSALATA CLASSICA
lattuga, pomodorini e mozzarella
6
lattuga, pomodorini e mozzarella
6
INSALATA POLLO
lattuga, bocconcini di petto di pollo, crostini di pane, scaglie di grana e salsa yogurt
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lattuga, bocconcini di petto di pollo, crostini di pane, scaglie di grana e salsa yogurt
8
INSALATA DI SPINACI
funghi, grana e noci
7
funghi, grana e noci
7
VERDURE COTTE
erbe miste ripassate in padella
4
erbe miste ripassate in padella
4
CHIPS DI PATATE
solo a cena
4
solo a cena
4
...PER FINIRE
i nostri dolci fatti in casa
TIRAMISÙ SCOMPOSTO
crema al mascarpone, tazzina di caffè e savoiardi
5
crema al mascarpone, tazzina di caffè e savoiardi
5
CREMA
con sbriciolata di millefoglie
5
con sbriciolata di millefoglie
5
MOUSSE DI YOGURT
-nutella e frutta secca
-miele e frutta secca
-limoncello e frutta secca
5
-nutella e frutta secca
-miele e frutta secca
-limoncello e frutta secca
5
CROSTATA DELLA CASA
4
4
SALAME AL CIOCCOLATO
4
4
COPERTO
1,5